Jaquelina  González Castañeda

  Inicio Regresar al Directorio  
 Departamento:     Ciencias Ambientales
 Cuerpo académico:     Ingeniería Ambiental
 Linea de investigación:     Uso Eficiente, Manejo y Rehabilitación de Suelo y Agua
 Sistema Nacional de Investigadores:     Nivel I
 Teléfono y Extensión:     (462)62 41889,  EXT:   1530
 Email:     jaquegc1@hotmail.com
 
Documentos publicos del profesor   Documentos públicos del profesor
Dr

Jaquelina González Castañeda

 

Educación:

Licenciatura: Químico Bacteriólogo Parasitólogo. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. 1982. Título de la Tesis: Eliminación de los taninos por vía fermentativa del sorgo nixtamalizado.

Maestría: Universidad Nacional Autónoma de México, Maestría en Biotecnología. 1992. Título de la Tesis: Aprovechamiento de garbanzo de baja calidad comercial, mediante fermentación en el estado sólido.
Universidad de Guanajuato. Maestría en Investigación Educativa. 1997. Título de la Tesis: Educación y Empleo en el Irapuato Moderno

Doctorado: Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería. Doctorado en Biotecnología. 2004. Título de la Tesis: Efecto de leguminosas arbustivas, sobre la dinámica de carbono en suelos perturbados, inoculados o no con hongos micorrícicos.

 

 Proyectos:

  

1.      Participante en el Proyecto “Amaranto como un cultivo de alternativa para el Estado de Guanajuato”. CONCYTEG. 1998.

 

2.      Participante en el Proyecto “Investigación participativa en mejoramiento y divulgación de amaranto con agricultores del Estado de Guanajuato”. DINPO-U-GTO. 2002

 

3.      Participante en el Proyecto “Diagnóstico de la situación actual del cultivo: Nopal de verdura en Valtierrilla, Salamanca, Gto.” Fundación Guanajuato Produce, A.C. 2003.

 

4.      Participante en el Proyecto “Restauración de suelos erosionados”. CONCYTEG. 2004.

 

5.      Participante en el Plan de Investigación “Aclimatación de leguminosas nativas en suelos con diferentes tipos de degradación y biofertilización en fase invernadero”. ICA-U-GTO. 2005

 

6.      Participante en el Plan de Investigación “Potencial de coposteo de lodos de tenería coo sustrato para especies foretales”. ICA-U-GTO. 2005

 

7.      Participante en el Plan de Investigación “Creación de un módulo demostrativo de reforestaci´pn en la presa La Pirísima”. ICA-U-GTO. 2005

 

8.      Participante en el Plan de Investigación “Desarrollo de un proceso para el tratamiento de excretas de cerdo y obtención de subproductos con valor agregado para beneficio de los porcicultores”. ICA-U-GTO. 2005

 

9.      Participante en el Plan de Investigación “Producción, sobrevivencia y crecimiento de plantas de mezquite (Prosopis laevigata) en invernadero”. ICA-U-GTO. 2005

 

10.  Responsaable en el Plan de Investigación “Generación de un producto microbiano que optimice la producción de composta con calidad sanitaria. ICA-U-GTO. 2005.

 

11.  Responsable en el Plan de Investigación “Aislamiento y caracterización de microorganisos degradadores de residuos vegetales”. ICA-U-GTO. 2005

 

12.  Responsable en el Plan de Investigación “Impacto de comunidades de mezquite ubicadas en Guanajuato sobre la dinámica de carbono y nitrógeno”. ICA-U-GTO. 2005

 

13.  Responsable en el Proyecto “Efecto del uso de un sistema de labranza de conservación sobre las características mecánicas, físicas, químicas y microbiologícas del suelo”. Apoyo Institucional de la Univ. de Guanajuato. 2005.

 

14.  Responsable en el Proyecto “Optimización de un proceso de composteo para el manejo de residuos orgánicos en el Estado de Guanajuato”. Dirección de mantenimiento e Imagen Urbana de Irapuato, Gto. 2006

 

15.  Participante en el Plan de Investigación “Caracterización bioenergética del mezquite (Prosopis laevigata) en ambientes semiáridos del centro del País”. ICA-U-GTO. 2007

 

16.  Participante en el Plan de Investigación “Efectos de la inmersió en agua de propágalos de mezquite sobre la emergencia y crecimiento de plántulas”. ICA-U-GTO. 2007

 

17.  Participante en el Plan de Investigación “Fotosíntesis y relaciones hídricas en la asociación mezquite (Prosopis laevigata) y muérdago (Psittacanthus calyculatus(”. ICA-U-GTO. 2007

 

18.  Participante en el Plan de Investigación “Potencial bioenergético de diferentes esquilmos agrícolas de cereales generados en el estado de Guanajuato”. ICA-U-GTO. 2007

 

19.  Responsable en el Plan de Investigación “Aplicación del composteo de residuos orgánicos municipales de Irapuato, Gto.”. ICA-U-GTO. 2007.

 

20.  Participante en el Proyecto “Potencial productivo de bioetanol a partir de pencas de diferentes especies de Agave de zonas áridas y semiáridas del centro de Méico”. DINPO-U-GTO. 2008.

 

21.  Responsable en el Proyecto “Optimización de un proceso de composteo para el manejo de residuos sólidos órganicos en el Estado de Guanajuato”. Proyectos FONINV. 2008.

 

22.  Participante en el Plan de Investigación “Modificación de los hábitos alimenticios y salud familiar en comunidades rurales mediante un programa de intervención educativa multidisciplinaria”. CIS-DICIVA. 2009

 

23.  Responsable en el Plan de Investigación “Aislamiento e identificación de microorganismos fotosintéticos acumuladores de ácidos grasos para la producción de biocombustibles”. Universidad de Guanajuato. 2009

 

24.  Responsable en el Proyecto “Caracterización de microorganismos fotosintéticos acumuladores de ácidos grasos”. CONACYT. 2009

 

25.  Responsable en el Proyecto “Caracterización física, química y microbiológica del cuerpo de agua y suelo colindante de la presa de la Olla, Guanajuato, Gto. para implementar medidas de conservación y mantenimiento de la misma”. CONACYT.  2009

 

26.  Participante en el Proyecto “Optimización de un proceso de composteo para el manejo de residuos orgánicos en el Estado de Guanajuato”. CONCYTEG. 2010.

 

27.  Participante en el Proyecto “Producción de biogas a partir de la digestión anaerobia del agua rica en materia orgánica residual del procesaMiento de aves en la empresa Pilgrim¨s Pride”. Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Electroquímica, S.C. 2010.

 

Investigación:

 

       1.      Paredes-López, O., Montes-Rivera, R., González-Castañeda, J., y Arroyo-Figeroa, M.G. 1986. Comparison of selected food characteristics of three cultivars of bean Phaseolus vulgaris. Journal of Food Technology. 21: 487-494.

 

       2.      Paredes-López, o., Harry, G.I. y González-Castañeda, J. 1990. Sensory evaluation of Tempeh produced by fermentation of common beans. Journal of Food Science. 55(1):123-126.

 

       3.      Paredes-López, O., González-Castañeda, J. y Cárabez-Trejo, A.1991. Influence of solid substrate fermentation on the chemical composition of chickpea. Journal of Fermentation and Bioengineering. 71(1): 58-62.

 

       4.      González Castañeda J., Angoa Pérez M.V., Frías Hernández, J.T. Olalde Potugal V., Flores Ancira E., Terrones Rincón T.R.L., Van Cleemputo O and Dnedooven L. 2004. “Germination of seeds of huizache (Acacia schaffneri) and catclaw (Mimosa monancistra)  as affected by sulphuric acid and mechanical scarification and subsequent growth and survival in a greenhouse and fiel experiment”. Seed Sci. And Technol. 32; 727-738

 

       5.      C. Silvia Sánchez, J. González Castañeda, A. de León Rodríguez, A.O. Barba de la Rosa. 2004. “Functional and rheological properties of Amaranth albuminis extracted from two mexican varieties”. Plan Food for Human Nutrition 59: 169-174.

 

       6.      M.V. Angoa-Pérez, J. González-Castañeda, J.T. Frías-Hernández, O. Franco-Hernández, O. Van Cleemput, L. Dendoove and V. Olalde-Portugal. 2004. “Trace gas emissions from soil of the central highlands of Mexico as affected by natural vegetation: a laboratory study”. Biol. Fertil. Soils 40: 252-259

 

       7.      P. Barba de la Rosa, J.T. Frias-Hernández, V. Olalde Portugal, J.González Castañeda. 2006. “Procesing, Nutricional Evaluation, and Utilization of whole Mezquite Flour (Prosopis laevigata). J. of Food Sci. 71: 315-320.

 

       8.      Hortencia G. Mena Violante, Omar Ocampo Jiménez, Luc. Dendoven, Gerardo Martínez Soto, Jaquelina González Castañeda, Fred T. Davis Jr., Víctor Olalde Portugal. 2006 “Arbuscular mycorhizal fungi enhance fruit growth and quality of chile andhco (Capsicum annuum L. cv. San Luis) plants exposed to drought”. Mycorrhiza 16: 261-267

 

       9.      A.P. Barba de la Rosa, Inge S. Fomsgaard, Bente Laureen, Anne G. Mortensen, L. Olvera Martínez, S. Silva Sánchez, A. Mendoza Herrera, J. González Castañeda and A. de León Rodríguez. 2009. “Amaranth (Amaranthus hypocgondruiacys) as an alternative crop for sustainable food production: Phenolic acids and flavonoids with potencial impact on its nutraceutical quality”. J. of Cereal Science 49: 117-121

 

Capítulos de libros:

1.      Jaquelina González Castañeda, Anatoli Borodanenko y C. Márquez Lópéz. 1999. Caracterización fisicoquímica y funcional de Amaranthus hypochondriacus (Variedad Nutrisol, Revancha y población Talxcala) sempbradas en el Bajío Guanajuatense. En: Federico Gómez Lorence y Ricardo Allmeida Martínez.(Eds.). Amaranto Cultivo Promisorio para el Siglo XXI. Editorial Laguna, S.A. de C.V.I.S.B.N. 968-7772-06-9. pp. 47-52.

 

2.      Anatoli Borodanenko, Jaquelina González Castañeda y R. Ramírez Malagón. 1999. Avances del Programa de Mejoramiento Genético de Amaranto en la Universidad de Guanajuato. En: Federico Gómez Lorence y Ricardo Allmeida Martínez.(Eds.). Amaranto Cultivo Promisorio para el Siglo XXI. Editorial Laguna, S.A. de C.V.I.S.B.N. 968-7772-06-9. pp. 83-88.

 

3.      Ramírez S F., J.T. Frías-Hemández, J. González C. y V. Olalde-Portugal. 2000. “Caracterización Proteíca de la vaina de mezquite "Prosopis laevigata (H & B Ex Wild) M.C. Johnston". En: J.T. Frías-Hernández, V. Olalde-Portugal y E.J. Vernon-Carter (Eds.). El mezquite árbol de usos múltiples. Estado actual del conocimiento en México. Universidad de Guanajuato, México. pp. 153-160.

 

Patente otorgada:

Patente No. GT/a/2005/000017 Proceso para obtener aderezos de frutas, pago de derechos del otorgamiento enero de 2012.

 

Extensión y vinculación:

 

Responsable del Proyecto de Educación Ambiental del Servicio Social Universitario, de la DICIVA-CIS, se imparten talleres en instituciones de Nivel Básico, Medio Superior y Superior.

 

Materias impartidas:

 

  1. Avances de Investigación 1
  2. Avances de Investigación 2
  3. Medio Ambiente 3
  4. Medio Ambiente 5
  5. Microbiología Ambiental
  6. Productividad, degradación y rehabilitación de suelos